据营养学专家介绍，在国际营养学界被称为“奶中之王”，的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用不会引起发胖。

中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把视为营养佳品，欧洲鲜的售价是牛奶的7倍。

专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。

的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及中某些化学成分。

而中的化学成分如羊油酸（C6：0）、羊脂酸（C8：0）、和葵酸（C10：0）等，乃是造成特殊风味的主要原因。

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（二）的营养价值

干物质、热量：干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。

每千克的热量比牛奶高210千焦。

脂肪：脂肪含量为3.6%－4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3－4微米。

富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10%。

脂肪球直径小，使其容易消化吸收。

蛋白质：蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。

、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75：25（）、85：15（牛奶）、60：40（人乳）。

可见比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。

酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以蛋白质的消化率比牛奶高。

矿物质：矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。

比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。

维生素：经研究证明，每100克所含的10种主要的维生素的总量为780微克。

中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。

酸度、缓冲性：的自然酸度（11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69)，氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升（PH6.72和6.62)。

的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。

的优越缓冲性能使之成为治疗胃溃疡的理想食品。

胆固醇：每100克胆固醇含量为10－13毫克，每100克人乳可达20毫克。

低含量胆固醇对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。

核酸：比牛奶和人乳的核酸（脱氧核糖核酸和核糖核酸）含量都高。

构成核酸的基本单位是核苷酸，在的核苷酸中，三磷酸腺苷（ATP）的含量相当多。

核酸是细胞的基本组成物质，它在生物的生命活动中占有极其重要的地位。

[1]

与牛奶相比，喝的人较少，很多人闻不惯它的味道，对它的营养价值也不够了解。

其实，早在《本草纲目》中就曾提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把看作对肺和气管特别有益的食物。

随着高科技应用于生物制药、食品加工，脱膻技术的应用给界带来腾飞发展的可能。

粉成功实现了脱膻，保全营养价值的同时去除了很多人难以接受的膻味，使得粉能以贵族奶粉送健康的崭新姿态进入市场，走进百姓家，成为诸多可爱宝宝的最佳饭食－－母乳替代品首选。

像名门贵族粉、美可高特粉、御宝粉、蒋卫锁粉、秦羊、宝乐滋粉、美羚粉、蓓安粉、智立方甚至开始走出国门出口欧盟。

宏兴乳业粉早在2002年就开始对欧洲国家出口粉，欧洲国家粉的使用量，要远远高于牛奶的使用量。

现代营养学研究发现，中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。

和牛奶相比，更容易消化，婴儿对的消化率可达89%以上。

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对于妇女来说，中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰

老，增加皮肤弹性和光泽。

而且，中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。

对于老年人来说，性温，具有较好的滋补作用。

上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力。

对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯，具有一定的镇静安神作用。

由于极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积

1.的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。

羊乳维D钙片

2.中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。

2.的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。

3.的酪蛋白结构与牛奶中的不同；在中主要含α－2S酪蛋白，β－酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α－1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受。

4.中的免疫球蛋白含量很高。

免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。

通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。

的营养价值要高于牛奶，而且比牛奶更利于人体吸收。

1.中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。

所以比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品。

2.的脂肪结构与母乳相同，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。

3.中含有与母乳相近的丰富的矿物质、微量元素、多种维生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。

4.中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF)，对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生。

PK牛奶

营养素含量大盘点：

1.中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。

2.中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%－10%。

3.中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。

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4.每100克的天然含钙量是牛奶的两倍。

5.每百克的铁含量是牛奶的二十五倍。

吸收利用大比拼：

1.的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。

2.中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。

3.的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。

4.中的免疫球蛋白含量很高。

免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。

通常感冒、

蓓安粉

流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。

PK结果：

的营养价值要高于牛奶，而且比牛奶更利于人体吸收。

VS母乳

1.的脂肪结构与母乳相同，多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。

2.中含有与母乳相近的丰富的矿物质、微量元素、多种维生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。

3.中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF)，对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生。

对比结论：

是乳制品中最接近母乳，营养成分最全、最易被人体吸收的奶品。

，全家都适合喝的奶

给宝贝——很多妈咪由于自身和外界的种种原因，无法坚持母乳喂养，这个时候，选择和母乳最为接近的可以帮妈咪们减少一些不能母乳喂养的遗憾，尤其是对于早产、体弱、易患病的宝贝，因自身抵抗力差，这个时候更能派上大用场。

研究证实，婴儿对的消化率可达89%以上；的蛋白质结构构成与母乳基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。

因此，任何体质的婴儿都可以接受，特别是胃肠较弱、体质较差的婴儿；同时，中还富含母乳中才有的上皮细胞生长因子(牛奶中不含)，临床证明上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、胃肠等黏膜，所以对患呼吸道、胃肠道疾患的婴幼儿，无疑是最佳食疗奶品。
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