第四十二章 品尝(1/2)
江阳他们回到场地时,已经是傍晚六点过了。
太阳下了山,气温在慢慢下降。
虽然还是很热,但没有太阳的炙烤,出来觅食的人多了起来。
有部分游客只是来耍一会儿,并不会一直待在这里。
也有游客并非一早就来,而是其他时间来的。
有人走有人来,美食节人数不见减少。
人渐渐多了起来,休息的不再休息,每个摊位前,也逐渐围拢。
江阳再次忙碌起来,不过这次却是有两个人帮忙。
郑慧和孟晚秋都在,其实江阳是劝他们去玩玩儿的。
可一个说人太多太挤了,一个说早上已经逛完了。
两人都留下来帮江阳,无奈之下,江阳也只能接受。
林庸带着几位川省厨艺界的大师前来,都是老人家,自是不会去和那些小年轻们挤。
林庸也不会让他们去,万一挤出个事儿来,谁负责的起?
还有个原因便是,人太多,要尝的菜品也多,实在没那么多时间去一个个排队。
林庸等人坐在主办方安排好的地方,各种菜品自有工作人员取来。
另一旁,来自网上的评审组也是正襟危坐,他们也不用苦哈哈的排队。
江阳摊位上,有一个袖子上带着一个红色袖套的工作人员分开人群,走到江阳面前,低声说了几句。
江阳一愣,随即点了点头。
不多时,二十多份豆腐就好了,江阳交给工作人员。
工作人员拿着走了,江阳这才对着人群说道:“各位不好意思,刚才主办方需要我们的美食,说是为了评审。
耽搁了大家的时间,实在不好意思。”
看在江阳很诚恳的道歉上,大家也没过多计较,便是那些已经有了情绪的人,此刻也没有爆发出来。
同样的事,还发生在其他摊位上。
工作人员效率很高,并未花费太久,便将所有美食一一送过去。
自然,没种美食的烹饪时间不同,所以美食送回的时间也是不一致的。
第一种是鲫鱼煲仔饭,这个并不是烹饪时间短,而是一锅可以做很多份。
林庸看着送来的煲仔饭,分量不多,大概每人两三口的样子。
他开口道:“各位,这是粤菜厨师蒋明的鲫鱼煲仔饭。
大家尝尝。”
陈泉州道:“蒋明?
粤菜大师蒋知舟的弟子?”
林庸点头道:“我与将知舟有几分交情,也是我请他儿子来参加美食节的。”
众人点头,也是,若非有交情,那位大师会派弟子来参加美食节。
或许照这个趋势下去会有,可绝不是现在。
许正大咧咧的道:“哼!
我来尝尝他蒋老头的儿子有他几分本事。”
众人苦笑,这位这嘴。
有了许正带头,也无人再说其他,而是尝了一口鲫鱼煲仔饭。
这饭入口鲜香,米饭的清香与鲫鱼的鲜美完美融合。
等等!
这……饭的口感,糯中带软,软中带弹,好独特的口感!
林庸放下勺子道:“各位,说说吧,这鲫鱼煲仔饭怎么样?”
姜老开口道:“鲫鱼汤,三种米,火候掌握的挺不错。
米饭充分吸收鲫鱼汤的鲜美滋味,三种米的口感互相衬托,使这道菜在口感上更有层次感。
总之,技巧上没有任何挑剔的,味道也很不错。”
众人点头,算是认同姜老的说法。
一旁许正又开口道:“切,姜老干嘛说的那么委婉?
不就是这道菜还没找到灵魂嘛。”
林庸不由瞪了一眼许正,瞎说什么大实话呢!
他咳嗽几声,道:“蒋明这个年龄,还没找到也正常。”
许正不满了,我说实话你干嘛瞪我。
他继续道:“嘿,这下蒋老头说不定要后继无人了。
这儿子这么大年龄都没找到,难不成寄希望于他孙子?
不对,我忘了,他只有孙女。”
一旁陈泉州听的眼睛一跳,这话是在说我?
他淡淡的怼了一句:“不像某人,膝下连个衣钵传承的人都没有。”
许正顿时吹胡子瞪眼道:“陈老头,你说什么?”
陈泉州淡淡道:“我又没说你,你急什么?
这么大年龄的人了,性子还是那样。”
许正站起来,撸起袖子道:“陈泉州,你要还是个男人,咱们今天就单挑!”
陈泉州淡淡撇了他一眼道:“幼稚!”
“我今天忍不了了,老子今天一定要揍你!”许正哇哇大叫。
林庸按着太阳穴,他觉得今天叫许正来就是一个错误。
他沉声道:“够了!
许正坐下!”
许正不忿的看了眼陈泉州,鼻子里重重哼了一声,才不情不愿的坐下。
“许正,你就不能好好管管你的嘴?”林庸头疼的看着他道。
许正闷声道:“反正一辈子都这样过来了,改不了。”
林庸无奈,这许正油盐不进,他也没什么办法。
陈泉州再次开口道:“他们活到这时候没被人打死,就是奇迹。”
许正一听,又要炸毛。
林庸赶紧瞪了陈泉州一眼道:“你也少说几句。”
陈泉州果然没再开口,反正他占了上风,再说下去,他怕把许正给气死。
林庸说道:“既然大家没什么别的意见,那就打分吧。”
众人随即打了个分数,一旁的工作人员上前,将打的分数的牌子收了上去,他们还得负责录入系统。
很快,第二道菜也来了。
这是之前炒的很凶的茄鲞。
这道菜一上来,众人齐齐看向一位老人。
一道菜是这位老人的徒弟,这在厨师界也不是什么秘密。
老人叫孙胥朝,也是一代大师,他一生收徒不少,可真正得他真传的唯有菊园的大厨。
孙胥朝一向是老好人,在圈子里人缘挺好。
大家虽然知道这件事,却也没拿这事儿去嘲笑他。
就连一贯嘴欠的许正,也没有开口。
大家尝了一口茄鲞,亦无人说话,过了会儿,资格最老的姜老才开口道:“大家都无人点评,我就厚颜说几句。”说到这里,看了眼孙胥朝。
孙胥朝苦笑道:“姜老有话就直说,不必顾及我。”
姜老点头道:“这茄鲞我也曾吃过,更试着做过。
这份茄鲞,味道还行。
茄子里有鸡肉的味道,干果的酥脆口感和茄子的软烂口感配合的也相得益彰。
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